DebtAnalyzer – Platform for the Assessment and Certification of Software Quality and Security in Web-Based Systems
Total Project Budget: €436,860.10
EU Funding: €215,910.91

Το DebtAnalyzer συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και εθνικούς πόρους, με συνολικό προϋπολογισμό 436.860,10€, εντάσσοντας την καινοτομία και την ποιότητα λογισμικού στον πυρήνα του ψηφιακού μετασχηματισμού.

Βελτιστοποίηση τεχνολειτουργικών χαρακτηριστικών και βιολειτουργικών ιδιοτήτων γαλακτοκομικού προϊόντος με ενσωμάτωση βακτηριακής κυτταρίνης από απόβλητα κατανάλωσης καφέ
Περιγραφή
Bασικός στόχος του έργου είναι η εφαρμογή καινοτόμων διεργασιών για τη βελτιστοποίηση των τέχνο-/βιο-λειτουργικών χαρακτηριστικών ενός παραδοσιακού προϊόντος, του γιαουρτιού, με ενσωμάτωση βακτηριακής κυτταρίνης (BC), η οποία θα προκύψει από την αξιοποίηση και επεξεργασία ενός άφθονου αποβλήτου του τομέα εστίασης (απόβλητο κατανάλωσης καφέ, SCG).
Στόχοι
-
Βιοτεχνολογική παραγωγή βακτηριακής κυτταρίνης (Bacterial Cellulose, BC) από απόβλητα κατανάλωσης καφέ (Spent Coffee Grounds, SCG)
-
Πιλοτική ανάπτυξη νέων προϊόντων
-
Βελτιστοποίηση των τέχνο-/βιο-λειτουργικών χαρακτηριστικών του νέου προϊόντος
-
Αξιολόγηση των τέχνο-/βιο-λειτουργικών χαρακτηριστικών του νέου προϊόντος
-
Διερεύνηση της εμπορικής αξιοποίησης των ερευνητικών αποτελεσμάτων
-
Ανάπτυξη Πλατφόρμας και εφαρμογής συλλογής και επεξεργασίας δεδομένων
Αποτελέσματα
Τα αναμενόμενα αποτελέσματα του έργου συνοψίζονται ως εξής:
-
Βελτιστοποίηση του παραδοσιακού (συμβατικού) προϊόντος γιαουρτιού με προσθήκη ουσιών, που προσδίδουν νέες ιδιότητες, οι οποίες προάγουν την υγεία των καταναλωτών.
-
Παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας με σημαντικά χαμηλότερο κόστος, λόγω της αξιοποίησης του οικονομικά μη ωφέλιμου απόβλητου κατανάλωσης καφέ (SCG), συμβάλλοντας στην στρατηγική για μια κυκλική οικονομία.
-
Δημιουργία ταυτότητας για τα προϊόντα της Περιφέρειας και βελτίωση της ανταγωνιστικότητας της τοπικής και εθνικής οικονομίας, μέσω της ενίσχυσης της έρευνας, της τεχνολογικής ανάπτυξης και της καινοτομίας, με την παραγωγή προϊόντων που απευθύνονται στην παγκόσμια αγορά.
-
Δημιουργία νέων θέσεων εργασίας στα ερευνητικά ιδρύματα και τις εταιρίες που συμμετέχουν
-
Σύνδεση των πανεπιστημίων με την αγορά και την βιομηχανία.
Κωδικός έργου: Τ2ΕΔΚ-02242 / Ακρωνύμιο: CoFi bio-yo